PANGKALPINANG,LINESNEWS.CO.ID — Beras jagung merupakan produk olahan biji jagung yang diolah menyerupai butiran beras, menjadi alternatif pangan pokok yang semakin diminati masyarakat. Selain mudah didapat dan harganya terjangkau, beras jagung menyimpan beragam kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan.Minggu (12/7/26)
Beras jagung kaya akan zat gizi yang dibutuhkan tubuh, antara lain:
Karbohidrat Kompleks: Sumber energi yang stabil dan tahan lama.
Serat Pangan: Jauh lebih tinggi dibandingkan beras putih biasa.
Vitamin: Mengandung vitamin A, C, E, serta vitamin B kompleks.
Mineral: Kaya zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan selenium.
Antioksidan: Seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk sel tubuh.
Bebas Gluten: Sangat aman bagi penderita alergi atau intoleransi gluten.
Beragam Manfaat Bagi Kesehatan
1. Menjaga Kadar Gula Darah
Kandungan serat yang tinggi membuat beras jagung memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara tiba-tiba. Sangat cocok bagi penderita diabetes atau yang menjaga kadar gula.
2. Melancarkan Pencernaan
Serat membantu mencegah sembelit, membersihkan saluran cerna, dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta kaya kalium yang membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Membantu Menjaga Berat Badan Ideal
Memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan berlebih.
5. Melindungi Kesehatan Mata
Kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin berperan mencegah kerusakan sel mata akibat radikal bebas dan penuaan dini.
6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kombinasi vitamin dan mineral membantu tubuh melawan infeksi serta menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
Beras jagung bisa dimasak persis seperti beras putih biasa, namun butuh air sedikit lebih banyak agar teksturnya pulen. Bisa juga dicampur dengan beras putih, beras merah, atau kacang-kacangan agar rasa dan gizinya semakin beragam.
Di Bangka Belitung, beras jagung juga sering diolah menjadi bubur atau dicampur dengan lauk khas daerah untuk variasi menu sehari-hari.yyk/LN
Foto : Orami
Tags: #BerasJagung #PanganAlternatif #MakananSehat #Jagung #GiziSeimbang #Kesehatan
